Recorriendo el barrio de Delicias, descubrimos, en la recientemente denominada calle de Juana Doña, un edificio que sorprende por su radicalidad. Madera, vegetación, terrazas y una arquitectura insólita que parece salida del futuro.
¿Quién vive aquí, si es que vive alguien? ¿Qué es este lugar tan singular?
Su nombre ya resulta curioso: Infinito Delicias.
Investigando un poco descubrimos que no es una vivienda, sino un espacio abierto a ciudadanos de todas las edades, empresas, particulares e instituciones. Un lugar pensado para compartir ideas, experiencias y conocimientos, y para explorar nuevas formas de convivir, colaborar y generar proyectos.
La filosofía resulta ambiciosa: crear sinergias entre distintos sectores, impulsar la transformación social y cultural y demostrar que también es posible desarrollar proyectos sostenibles y económicamente viables capaces de generar cambios tanto a escala local como global.
¿Y quién está detrás de todo esto?
La respuesta nos lleva hasta la Fundación Daniel y Nina Carasso y, con ella, a una historia familiar marcada por los viajes, el exilio y la creación empresarial.
Daniel Carasso era hijo de Isaac Carasso, sefardí nacido en Salónica, cuya familia tenía raíces en España y había emigrado al Imperio otomano tras la expulsión de los judíos de la península. A comienzos del siglo XX, Isaac Carasso se trasladó a Barcelona, donde creó la empresa que llevaría el nombre de su hijo: Danone, el nombre con el que Daniel era conocido de niño.
Su esposa, Nina Covo, había nacido en Barcelona y pertenecía también a una familia vinculada al exilio. Daniel y Nina se casaron en 1939 y, ante el estallido de la Segunda Guerra Mundial, se trasladaron a Estados Unidos. Allí nació su única hija, Marina.
Fue una familia marcada por una mirada abierta hacia otras culturas, por la curiosidad y por el compromiso con la sociedad. De ese espíritu nació la Fundación Daniel y Nina Carasso, creada primero en Francia y posteriormente en España.
Como explicó su hija Marina:
«Mis padres, Daniel y Nina Carasso, eran dos personas generosas, curiosas y exigentes. A través de la fundación, he querido honrar no solo su memoria, sino también sus valores y pasiones».
La Fundación es familiar, privada y sin ánimo de lucro, y trabaja fundamentalmente en dos grandes ámbitos: la alimentación sostenible, vinculada a la ecología, la salud y la justicia social, y el arte ciudadano, entendido como una herramienta de expresión, participación y cohesión social.
La Fundación se creó en Francia en 2010 y comenzó su actividad en España en 2014.
Y aquí, en Delicias, encontramos una de sus apuestas más singulares: Infinito Delicias, un espacio dedicado a la creatividad, la sostenibilidad, la cultura y la comunidad.
UNA ARQUITECTURA DIFERENTE
El edificio nació de la transformación de un antiguo complejo industrial y fue galardonado en 2023 con un Premio Holcim, dentro de los reconocimientos a la arquitectura sostenible. El proyecto fue codiseñado por la Fundación Daniel y Nina Carasso junto a los estudios Husos, Elii y Ultrazul.
Su filosofía va mucho más allá de construir un edificio eficiente.
La arquitectura se plantea como un elemento regenerativo, inclusivo y capaz de transformar su entorno.
Uno de sus aspectos más sorprendentes es que muchos de los componentes del edificio pueden desmontarse y reutilizarse en el futuro, de manera que los materiales puedan tener una nueva vida.
El edificio incorpora energía solar, ventilación cruzada, aislamiento natural y diferentes estrategias para reducir el consumo de recursos y mejorar el confort. La vegetación está presente en fachadas, terrazas y huertos, aportando frescura y convirtiendo el propio edificio en un espacio pedagógico.
También se apuesta por proveedores locales, materiales de bajo impacto ambiental y una gestión responsable de los residuos.
SIETE PLANTAS PARA COMPARTIR
El edificio cuenta con siete plantas, comenzando por la planta 0, concebida como un espacio de acceso amplio y completamente accesible, con una gran rampa y sin escaleras.
Entre sus espacios encontramos Cocina Beta, un laboratorio gastronómico destinado a chefs, emprendedores e investigadores que quieran experimentar y desarrollar modelos de restauración más sostenibles.
También dispone de un restaurante, con una cocina basada en productos de temporada y de proximidad.
El Patio, de unos 150 metros cuadrados, es un espacio exterior con vegetación y mobiliario adaptable, protegido por una gran cubierta de madera. Un lugar pensado para encontrarse, conversar y crear.
El edificio cuenta además con un auditorio dedicado a Daniel y Nina Carasso, un espacio luminoso y rodeado de vegetación que acoge conferencias, conciertos, presentaciones y diferentes tipos de eventos.
Y están las oficinas, desde donde se desarrollan proyectos, se investiga y se organizan actividades.
Quizá lo más interesante de Infinito Delicias no sea solamente su aspecto futurista, sino la idea que encierra: convertir un edificio en un laboratorio de nuevas formas de relacionarnos con la ciudad, con los recursos y entre nosotros.
Un edificio que no parece terminado, porque su verdadera vocación es estar siempre en transformación.
