Recorriendo los aledaños de la Puerta del Sol, en la calle Tetuán se encuentra Casa Labra, una de las tabernas con solera de Madrid, lugar de nacimientos del Partido Socialista Obrero Español y lugar de aperitivo de castizos y foráneos que vienen a degustar sus croquetas y trozos de bacalao rebozado y frito acompañados de pimientos rojos, que se conocen como soldaditos de Pavía.
Un nombre curioso que proviene del regimiento de Húsares de Pavia que tenían su sede en el Cuartel del Conde Duque, y cuyo uniforme era una guerrera amarilla y rojo azafranado, colores que recordaba a los de este típico aperitivo madrileño.
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